Resep Cara Membuat Iga Asam Manis Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Iga asam manis merupakan kuliner yang sangat nikmat. Iga asam manis ini memiliki rasa yang sangat menggoda. Iga asam manis sangat cocok untuk menjadi hidangan makan malam Anda. Iga asam manis ini cara pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Iga Asam Manis Enak.

Bahan:

• 1/2 sdt kecap asin
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 3 sdm tepung maizena
• 300 ml minyak goreng
• 300 gr tulang iga sapi
• 3 siung bawang putih
• 3 sdt ang ciu

Saus:

• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus tomat botolan
• 3 sdt gula pasir
• 1/2 sdt minyak wij en

Cara Membuat:

1. Ambil tulang iga, bersihkan, potong-potong sesuai ruasnya sisihkan. Bila tidak ada iga, ganti dengan bagian lain sapi yang sedikit bertulang. Kupas bersih bawang putih, cincang halus, sisihkan
2. Letakkan bawang putih cincang dalam mangkuk. Tambahkan angciu, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Ambil daging iga, lumuri dengan bahan bumbu, biarkan terendam dalam larutan bumbu kurang lebih selama 60 menit hingga bumbu benarbenar meresap ke dalam daging tulang iga. Ambil tepung maizena, taburkan di atas daging iga, aduk hingga rata atau hingga semua iga terlumuri maizena dengan rata. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu goreng iga selama 2 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan sisa minyak, goreng kembali daging iga hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. Saus: campur kecap inggris, saus tomat, gula pasir, minyak wijen dan 2 sdm minyak goreng bekas iga, aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan panci saus, masukkan campuran saus kedalamnya. Masak hingga mendidih. Masukkan iga goreng sambil diaduk cepat. Angkat dan tuang ke dalam piring saji. Sajikan segera panas-panas dengan nasi pulen.

Demikian Resep Cara Membuat Iga Asam Manis Enak. Resep iga asam manis tersebut wajib untuk dinikmati.

Selamat mencoba!