Resep Cara Membuat Sup Buntut Goreng Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Sup buntut goreng merupakan makanan yang sangat digemari oleh masyarakat. Sup buntut goreng ini juga sangat menyegarkan. Sup buntut goreng cocok untuk menjadi menu sarapan keluarga Anda.  Sup buntut goreng proses pembuatannya cukup sederhana. Berikut Resep Cara Membuat Sup Buntut Goreng Enak.

Bahan:

• 2 siung bawang putih halus
• 2 cm jahe, kupas, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng
• 750 gr buntut sapi, bersihkan lemaknya jika perlu, cuci bersih
• 2 lt air
• 2 sdt garam

Kuah Sup:

• 1.5 lt kaldu daging atau air
• 2 buah wortel, kupas, potong sesuai selera
• 250 gr kentang, kupas, potong dadu
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 sdt bubuk kaldu
• 1 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 butir cengkeh
• 1 sdt garam
• 2 buah tomat, potong sesuai selera

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 2 cm jahe, kupas

Bahan Pelengkap:

• daun seledri iris tipis (jika suka)
• bawang goreng
• sambal cabai rawit

Cara Membuat:

1. Rebus 2 lt air bersama garam, bawang putih, jahe dan merica sampai mendidih.
2. Masukkan buntut dan masak sampai empuk. Jika perlu buang lemak yang muncul di permukaan air.
3. Angkat buntut sapi dan tiriskan.
4. Ulek semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender hingga halus.
5. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Angkat, sisihkan.
6. Panaskan kaldu daging atau air hingga mendidih, masukkan tumisan bumbu.
7. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran empuk.
8. Tambahkan merica, pala, cengkeh dan garam secukupnya. Tambahkan daun bawang dan irisan tomat. Angkat.
9. Panaskan minyak di atas api sedang secukupnya. Goreng buntut sapi sampai kedua permukaan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
10. Sajikan buntut goreng bersama sup secara terpisah dengan bahan pelengkap.

Demikian Resep Cara Membuat Sup Buntut Goreng Enak. Resep sup buntut goreng tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!