Resep Cara Membuat Ayam Goreng Sasando Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba.Ayam goreng sasando ini merupakan salah satu kuliner yang khas dari Nusa Tenggara Timur.  Ayam goreng sasando ini memiliki rasa yang sangat istimewa.  Ayam goreng sasando sangat cocok untuk menjadi menu makan  malam keluarga Anda. Ayam goreng sasando cara pembuatannya sangat mudah. Berikut Resep Cara Membuat Ayam Goreng Sasando Enak.

Bahan:

• 1 cm kunyit (optional)
• 1/2 sdt merica
• 200 ml air
• 2 sdt garam atau sesuai selera
• minyak goreng secukupnya
• 600 gr ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 2 cm atau 1 sdm jahe, kupas

Bahan Saus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 cm atau sekerat kunyit
• 1 cm atau sekerat lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong halus
• 150 ml santan kental
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam atau secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, merica dan garam dengan cobek.
3. Campurkan dengan ayam, tuangkan air dan masak hingga matang dan air menyusut habis.
4. Saus : Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan kunyit dengan cobek atau blender.
5. (Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran).
6. Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan berbau harum.
7. Tambahkan lengkuas, tomat dan tuangkan santan. Bumbui dengan garam dan gula merah.
8. Teruskan memasak hingga saus mengental dan matang.
9. Ayam Goreng : Panaskan minyak goreng, goreng ayam dengan minyak panas dan banyak hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
10. Hidangkan ayam goreng bersama sausnya.

Demikian Resep Cara Membuat Ayam Goreng Sasando Enak. Resep ayam goreng sasando tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!