Resep Cara Membuat Uli Bakar Isi Tongkol Enak

Resep Cara Membuat Uli Bakar Isi Tongkol Enak. Uli bakar isi tongkol merupakan masakan tradisional yang unik. Uli bakar isi tongkol ini sangat enak. Uli bakar isi tongkol sangat cocok untuk menemani saat Anda bersantai. Uli bakar isi tongkol dapat Anda buat sendiri dirumah karena proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Uli Bakar Isi Tongkol Enak.

Bumbu dan Bahan Resep:

• 250 gram ikan tongkol, dikukus, disuwir-suwir
• 2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris miring
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 tangkai daun kemangi, dipetiki daunnya
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

Bahan Kulit:

• 400 gram beras ketan, direndam 1 jam
• 200 ml air mendidih
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 4 lembar daun salam

Cara Membuat:

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan tongkol. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kering. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
3. Kulit: kukus beras ketan 30 menit. Angkat. Masukkan air mendidih, kaldu ayam bubuk, dan daun salam sambil diaduk sampai meresap. Kukus lagi 30 menit.
4. Angkat beras ketan. Tumbuk halus.
5. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Bakar sampai kecokelatan.

Demikian Resep Cara Membuat Uli Bakar Isi Tongkol Enak. Selamat Mencoba!