Resep Cara Membuat Sambal Bajak Enak

Resep Cara Membuat Sambal Bajak Enak. Sambal bajak merupakan masakan yang pedasnya sudah tidak diragukan lagi. Sambal bajak ini perpaduan antara gula merah yang membuat sambal ini berbeda dari biasanya. Sambal bajak sangat cocok untuk menu harian dikeluarga Anda. Sambal bajak ini cara pembuatannya cukup sederhana. Berikut Resep Cara Membuat Sambal Bajak Enak.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1/4 sendok teh garam 
• 3/4 sendok teh gula merah sisir 
• 1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih 
• 1 sendok teh terasi, dibakar
• 8 buah cabai merah keriting 
• 5 buah cabai rawit merah 
• 5 butir bawang merah 

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai matang.

Demikian Resep Cara Membuat Sambal Bajak Enak. Resep sambal bajak tersebut untuk 4 porsi.

Selamat Mencoba!