Resep Cara Membuat Puding Susu Kedelai Pandan Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dinikmati. Puding susu kedelai pandan merupakan kue yang sangat lembut. Puding susu kedelai pandan juga menyehatkan bagi kita. Puding susus kedelai pandan sangat cocok untuk si Kecil. Puding susu kedelai pandan proses pembuatannya tak perlu ribet. Berikut Resep Cara Membuat Puding Susu Kedelai Pandan Enak.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Puding I:

• 120 ml putih (dari 4 butir) telur 
• 1/4 sendok teh garam 
• 150 gram cincau hitam, diparut kasar
• 500 ml susu kedelai tawar 
• 100 gram gula pasir 
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih 

Bahan Puding II:

• 1/2 sendok teh garam 
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/8 sendok teh pasta pandan 
• 1 kuning telur ayam 
• 600 ml susu kedelai tawar 
• 1 sendok teh jeli instan 
• 200 gram gula pasir 

Bahan Saus:

• 250 ml air 
• 50 gram gula merah 
• 25 gram jahe, dibakar, dimemarkan
• 1/8 sendok teh garam 
• 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air 

Cara membuat:

1. Puding I, rebus susu kedelai, 50 gram gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan sisa gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cincau. Aduk menyebar.
4. Tuang ke dalam cup bervolume 200 ml  hingga 1/2 tinggi cup. Biarkan setengah beku. Sisihkan.
5. Puding II, rebus susu kedelai, jeli instan, gula, garam, dan daun pandan sambil diaduk  hingga mendidih. Tambahkan pasta pandan. Aduk sampai mendidih kembali. Matikan api.
6. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan campuran ini  kembali ke dalam rebusan puding. Aduk sampai mendidih. Angkat.
7. Tuang di atas puding I hingga 3/4 bagian cup. Dinginkan.
8. Saus jahe, rebus air, gula merah, dan jahe hingga gula larut dan harum. Saring. Tambahkan garam dan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat. Siram di atas puding. Dinginkan. Sajikan.

 Demikian Resep Cara Membuat Puding Susu Kedelai Pandan Enak. Resep puding susu  kedelai pandan tersebut untuk untuk 22 buah.

Selamat Mencoba!