Resep Cara Membuat Bakso Kuah Asam Pedas Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Bakso kuah asam pedas memang sudah tidak asing lagi bagi kita. Bakso kuah asam pedas memiliki rasa sensasi pedasnya yang tak bisa dilupakan. Bakso kuah asam pedas sangat cocok untuk menjadi menu makan siang maupun makan malam Anda. Bakso kuah asam pedas proses pembuatannya sangat mudah. Berikut Resep Cara Membuat Bakso Kuah Asam Pedas Enak.

Bahan:

• Daun bawang 2 batang, ambil bagian putih, iris 1/2 cm
• Daun jeruk 5 lembar
• Serai 2 batang, ambil bagian putih, iris halus
• Bawang merah 3 butir, cincang halus
• Bawang putih 3 slung, cincang halus
• Lengkuas 2 cm, iris tipis
• Cabai rawit merah 5 buah, iris halus
• Minyak goreng 2 sdm
• Minyak cabai 1 sdm
• Air jeruk nipis 3 sdm
• Kecap ikan 6 sdm
• Kaldu cair 1 liter
• Bakso ikan 20 butir
• Paprika merah ½ buah, iris tipis memanjang
• Jamur shiitake 5 buah, rebus, iris tipis
• Gula pasir, garam, dan merica bubuk secukupnya
• Daun ketumbar, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawarig merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan serai, paprika, daun jeruk, lengkuas dan cabai rawit, tumis hingga harum dan layu.
3. Tuangkan kaldu cair, kecap ikan, garam, merica, gula pasir dan minyak cabai. Aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Masukkan bakso, dan jamur shiitake. Masak hingga bahan matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan air jeruk nipis dan daun bawang, aduk rata. Angkat.
6. Tuang ke mangkuk, taburi daun ketumbar jika suka. Sajikan

Demikian Resep Cara Membuat Bakso Kuah Asam Pedas Enak. Resep bakso kuah asam pedas tersebut untuk 5 porsi.

Selamat Mencoba!