Resep Cara Membuat Untup-Untup Enak

Resep Cara Membuat Untup-Untup Enak. Untup-untup merupakan masakan yang enak. Untup-untup ini juga  menyehatkan bagi kita. Untup-untup sangat cocok untuk menjadi menu harian dirumah Anda. Untup-untup proses pembuatannya juga sangat mudah. Berikut Resep Cara Membuat Untup-Untup Enak.

Bahan:

• 200 gr terung, potong-potong
• 200 gr kacang panjang, potong ± 3 cm
• 50 gr daun so/daun melinjo muda
• 100 gr soon, rendam dalam air hingga lunak
• 100 gr kacang tolo, rendam dalam air beberapa jam
• 750 ml santan

Bumbu:

• 10 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lmbr daun salam
• Garam dan gula jawa secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kacang tolo hingga lunak dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan bumbu halus, irisan cabai, lengkuas, daun salam, garam dan gula jawa ke dalam santan. Aduk-aduk sampai mendidih.
3. Masukkan terung, kacang panjang, daun so, kacang tolo. Aduk hingga mendidih.
4. Masukkan soon. Masak hingga matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian Resep Cara Membuat Untup-Untup Enak. Selamat Mencoba!