Resep Cara Membuat Puding Kelengkeng Karamel Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep beriktu wajib untuk dinikmati. Puding kelengkeng karamel merupakan puding yang sangat cantik. Puding kelengkeng karamel ini sangat menggugah selera kita semua. Puding kelengkeng karamel sangat cocok untuk Anda sajikan ke orang yang spesial dihidup Anda. Puding kelengkeng karamel proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Puding Kelengkeng Karamel Enak.

Bahan :

• 1 sdt esen vanili
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
• 350 g kelengkeng segar, kupas, buang isi
• 800 ml susu cair
• 100 gula pasir

Bahan Saus:

• 125 g gula pasir
• 50 ml air
• 100 ml sirup vanilla

Cara Membuat:

1. Saus: Panaskan gula pasir hingga meleleh, kecokelatan dan menjadi karamel. Tuangi air, aduk rata, didihkan. Tambahkan sirup vanilla, didihkan sebentar. Angkat.
2. Masukkan kelengkeng dan 300 ml susu cair dalam blender, proses hingga lembut.
3. Campur jus kelengkeng, susu, gula dan agar-agar bubuk. Aduk rata, rebus diatas api kecil hingga mendidih.
4. Tambahkan esen vanili, aduk rata, angkat. Tuangkan adonan puding dalam gelas, biarkan hingga puding mulai padat.
5. Tuangi saus caramel secukupnya, simpan dalam pendingin. Sajikan.

Demikian Resep Cara Membuat Puding Kelengkeng Karamel Enak. Resep puding kelengkeng karamel tersebut untuk 10 gelas.

Selamat mencoba!