Resep Cara Membuat Gulai Pakis Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Gulai pakis merupakan makanan yang sudah populer bagi kita semua. Gulai pakis ini termasuk makanan yang khas dari Sumatera. GUlai pakis sangat coco untuk menjadi hidangan diacara-acara tertentu dikeluarga Anda. Gulai pakis proses pembuatannya cukup mudah. Berikut Resep Cara Membuat Gulai Pakis Enak.

Bahan :

• Daun kemangi secukupnya
• 5 ikat pakis muda, jemur sebentar, kemudian iris memanjang 3 cm
• 1 butir kelapa
• Teri tawar secukupnya

Bumbu Halus Gulai Pakis:

• 10 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm cabai halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun kunyit
• Garam, gula pasir, asam jawa secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat :

1. Parut 1/2 butir kelapa, setengahnya lagi disangrai, kemudian haluskan. Buatlah santan 4 gelas sedang dari kelapa yang sudah diparut tadi.
2. Haluskan semua bumbu- bumbu kecuali daun kunyit, serai, asam jawa. Tuang santan, kemudian masak hingga mendidih, tambahkan bumbu halus, kelapa sangrai dan daun kemangi. Biarkan mendidih,
3. Setelah mendidih, masukkan pakis dan teri tawar, aduk- aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak terus sampai matang dan santan berminyak. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Demikian Resep Cara Membuat Gulai Pakis Enak. Resep gulai pakis tersebut wajib untuk dinikmati.

Selamat mencoba!