Resep Cara Membuat Lapis Kencana Wungu Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Lapis kencana wungu ini memiliki warna yang unik. Lapis kencana wungu  rasanya sangat lembut. Lapis kencana wungu Lapis kencana wungu tersebut wajib untuk menjadi hidangan tamu penting anda. Lapis kencana wungu cara pembuatannya tidak perlu susah. Berikut Resep Cara Membuat Lapis Kencana Wungu Enak.

Bahan:

• 75 gr tepung beras
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 150 gr pisang raja (saya pake pisang kepok) ---> bisa diganti dengan 100 gr sagu mutiara rebus
• 65 gr tepung beras
• 10 gr tepung kanji/aci/tapioka
• 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 45 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 250 gr ubi ungu kukus
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gr tepung tapioka/aci/kanji

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan/dandang berisi air sampai mendidih. Siapkan juga loyang persegi ukuran 18x18x7cm, olesi minyak goreng di semua bagiannya.
2. Potong-potong ubi ungu kemudian masukkan ke dalam blender. Masukkan juga santan, tepung beras, tapioka, gula pasir, garam dan vanili. Proses sampai halus.
3. Tuang setengah bagian adonan ubi ke dalam loyang kemudian dikukus sampai keras +- 10 menit.
4. Sementara adonan ubi dikukus, buat lapaisan pisang. Potong pisang bentuk dadu dan masukkan dalam baskom. Menyusul tepung beras, tapioka, santan, gula pasir dan garam. Aduk sampai rata.
5. Setelah lapisan ubi keras, tuang semua adonan pisang dan kukus sampai beku juga.
6. Terakhir masukkan sisa adonan ubi dan kukus selama 15 menit. Angkat dari kukusan dan biarkan sebentar didalam loyang supaya kue agak padat. Keluarkan kue dari loyang dan dinginkan supaya kokoh teksturnya. Potong-potong dan sajikan.

Demikian Resep Cara Membuat Lapis Kencana Wungu Enak. Resep lapis kencana wungu tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!