Resep Cara Membuat Sate Padang Pariaman Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Sate padang pariaman merupakan masakan yang sangat familiar bagi kita semua. Sate padang pariaman ini memiliki rasa yang ciri khas tersendiri. Sate padang pariaman ini sangat cocok untuk menjadi hidangan sore hari anda. Sate padang pariaman proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Sate Padang Pariaman Enak

Bahan:

• Minyak goreng,4-5 sendok makan
• Daun jeruk,10lbr
• Serai, memarkan,3 btg
• Bumbu kari bubuk,1sendok makan
• Asam kandis,1ptg
• Lengkuas, memarkan,3cm
• Tepung kanji,2sendok makan
• Air,300 ml
• Tepung beras,50grm
• Tusuk sate
• Air untuk merebus
• Lidah sapi (saya pakai dging sapi)1.000 grm
• Garam,1sndok makan
• Daun kunyit, robek-robek, ikat simpul,2lbr
• Bawang putih, 6siung
• Kunyit, 4cm
• Bawang merah,12 btr
• Jahe, 4 cm
• Merica, 11/2 sendok teh
• Cabai halus/giling (saya pakai 2-3 sdm, biar pedes), 1 sendok makan
• Bawang goreng untuk taburan
• Garam, 2sendok teh

Cara Membuat :

1. Rebus lidah sapi ke air mendidih, selama lima menit, angkat. Kupas kulit lidah,sampai kulit terkelupas bersih.Cuci kemudian rebus lagi dalam air,taburkan garam ( 60 menit). Setelah lidah sudah empuk, tiriskan, pisahkan kaldunya sebanyak 600 ml. Potonglah lidah sapi ukuran 1×1×2 cm, sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun kunyit,lengkuas, daun jeruk, dan bumbu kari, aduk-aduksampai baunya sedap, lalu angkat dan masukkan 2/3 bagian tumisan ke dalam kaldu. jerang kembali di atas api, lalu masukkan asam kandis.
3. kombinasikan potongan lidah sapi tsb bersama sisa bumbu tumis, aduk-aduk sebentar saja di atas api sampai merata, lalu angkat dan Tusukkan potongan-potongan lidah sapi pada tusuk satai, masing-masing 3-4 potong.
4. Panggang satai di atas bara api sampai baunya harum kurang lebih 3 menit, balik-balikkan dan angkat. Taruh satai,dan taburi bawang goreng secukupnya.
5. Makan selagi masih panas bersama ketupat.

Demikian Resep Cara Membuat Sate Padang Pariaman Enak. Resep sate padang pariaman tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!