Resep Cara Membuat Sayur Pepaya Muda Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Sayur pepaya muda merupakan masakan yang sangat menyehatkan. Sayur pepaya muda ini memiliki rasa yang segar. Sayur pepaya muda ini sangat cocok untuk menjadi hidangan harian anda. Sayur pepaya muda proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Sayur Pepaya Muda Enak. 

Bahan:

• 10 lembar daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas
• 1,5 liter santan encer
• 50 g ebi, haluskan
• 200 g kacang panjang, potong 2 cm
• 4 potong asam gelugur
• 3 buah cabai hijau, iris memanjang
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula merah sisir
• 6 buah cabai rawit merah
• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah besar
• 5 butir kemiri, sangrai
• 400 g pepaya muda, kupas, buang biji
• 2 sdt garam
• 5 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Serut pepaya memanjang. Remas-remas dengan garam hingga layu. Bilas, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan santan dan ebi, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan pepaya, kacang panjang, asam gelugur, cabai, garam, dan gula merah. Masak hingga semua bahan matang.
4. Angkat, sajikan.

Demikian Resep Cara Membuat Sayur Pepaya Muda Enak. Resep sayur pepaya muda tersebut wajib untuk 6 porsi.

Selamat mencoba!