Resep Cara Membuat Rendang Udang Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Rendang udang merupakan masakan yang sangat lezat. Rendang udang ini sudah sangat populer bagi kita semua. Rendang udang ini sangat cocok untuk menjadi hidangan sarapan anda. Rendang udang proses pembuatannya cukup mudah. Berikut Resep Cara Membuat Rendang Udang Enak

Bahan:

• 10 lembar daun jeruk
• 2 potong asam kandis
• 1 kg udang ukuran besar, cuci bersih, buang kulitnya
• 200 g cabai giling
• 20 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 1/8 sdt jintan
• 1/8 sdt adas
• 1/8 sdt kapulaga
• 1 sdt lada halus
• 1/8 sdt pala bubuk
• 2 liter santan dari 3 butir kelapa
• 3 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit

Cara Membuat:

1. Campur santan, bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk.
2. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan santan mengental. Kecilkan apinya.
3. Masukkan asam kandis, aduk, masak lagi hingga santan agak mengering dan berwarna kehitaman.
4. Masukkan udang, masak hingga matang. Angkat, sajikan.

Demikian Resep Cara Membuat Rendang Udang Enak. Resep rendang udang tersebut untuk 6 porsi.

Selamat mencoba!