Resep Cara Membuat Tempe Isi Ragout Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba.  Tempe isi ragout ini merupakan tempe yang menjadi fovorit berbagai kalangan. Tempe isi ragout sangat crispy. Tempe isi ragout sangat cocok untuk menemani santai anda bersama dengan sahabat-sahabat anda. Tempe isi ragout proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Tempe Isi Ragout Enak.

Bahan :

• air secukupnya untuk merendam
• 2 sdm tepung terigu
• 225 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala parut/bubuk
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang
• 1 bh wortel, potong dadu
• 2 bh sosis, potong dadu (bisa diganti ayam/daging cincang)
• 50 gr terigu
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gr tepung panir kasar (bread crumb)
• 300 gr tempe bentuk silinder/tabung, iris tipis (boleh pake bentuk persegi ukuran sesuai selera)
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur bawang putih halus, garam dan air, rendam potongan tempe selama 15 menit. Panaskan kukusan dan kukus tempe sampai matang +- 20 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Ragout : campur terigu dan susu cair sampai rata. Beri garam, merica dan pala bubuk, sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang sampai wangi. Masukkan wortel, beri 3 sdm air supaya matang. Masukkan sosis dan larutan terigu, aduk sampai kental dan matang. Koreksi rasanya. Matikan api.
3. Ambil 1 lembar tempe, beri isian ragout dan tutup dengan 1 lembar tempe lagi. Rapikan. Lakukan sampai habis.
4. Gulingkan tempe isi ragout ke dalam terigu, celupkan dalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung panir. Diamkan 15 menit supaya tepung panir lebih melekat.
5. Panaskan minyak dan goreng sampai kuning kecoklatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus tomat/sambal atau cabe rawit.

Demikian Resep Cara Membuat Tempe Isi Ragout Enak. Resep tempe isi ragout tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!