Resep Cara Membuat Cilok Ebi Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Cilok ebi merupakan masakan yang sangat lezat. Cilok ebi ini sangat disukai oleh berbagai kalangna.Cilok ebi ini sangat cocok untuk dinikmati saat siang hari . Cilok ebi proses pemuatannya cukup sederhana. Berikut Resep Cara Membuat Cilok Ebi Enak.

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 300-350 ml air kaldu
• 1/2 sdt garam
• Tepung terigu untuk cadangan
• Saus tomat/sambal
• Kecap manis
• 200 gr kacang tanah goreng/sangrai/panggang, haluskan
• 5 siung bawang putih, goreng
• 5 buah cabe merah besar, goreng
• 5 buah cabe keriting, goreng
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 300 ml air

Cara Membuat :

1. Bumbu kacang : haluskan bawang putih goreng, cabe goreng dan garam. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan air, menyusul kacang halus. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Biarkan mendidih dan cek rasanya. Masak sampai bumbu mengental (tingkat kekentalan sesuai selera ya) dan keluar minyaknya. Angkat dan dinginkan.
2. Cilok : haluskan bawang putih dan ebi kemudian campur dengan aci, terigu dan daun bawang dalam wadah besar, aduk rata dan sisihkan.
3. Rebus air kaldu dan garam sampai mendidih. tuang kedalam campuran aci tadi sambil diaduk menggunakan sendok kayu, sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung. Air jangan dituang semua. Lihat dulu kondisi tepung, jika dirasa sudah cukup, hentikan penggunaan airnya. Biarkan jadi hangat. Dengan menggunakan tangan, uleni sampai rata dan kalis. Jika terlalu lembek tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung. Bentuk bulat-bulat.
4. Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Rebus bulatan tadi sampai mengapung. Setelah mengapung lanjutkan merebus selama 10-15 menit supaya matang sampai ke dalam. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan cilok bersama dengan bumbu kacang, saus tomat/sambal dan kecap manis.

Demikian Resep Cara Membuat Cilok Ebi Enak. Resep cilok ebi tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!