Resep Cara Membuat Nagasari Biru Bunga Telang Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Nagasari biru bunga telang merupakan masakan yang sangat enak. Nagasari biru bunga telang ini sangat unik. Nagasari biru bunga telang sangat cocok untuk menjadi hidangan di pagi hari anda. Nagasari biru bunga telang proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Nagasari Biru Bunga Telang Enak.

Bahan :

• 4 sdm bunga telang kering
• 50 ml air
• 400 ml santan sedang (sisa perasan santan kental )
• 100 gr tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm gula pasir
• 2-3 tetes pewarna biru
• 1 batang vanila pod, belah, keruk isinya (bisa diganti vanili bubuk)
• 1 bh pisang tanduk ukuran besar, dikukus, potong-potong
• Daun pandan, dipotong-potong
• Daun pisang untuk membungkus.
• 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdm tepung beras
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Vla/kuah santan : campur santan kental, tepung beras dan garam, aduk sampai licin. Nyalakan api, rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan meletup-letup. Matikan api. Sisihkan.
2. Campur bunga telang dan air, remas-remas sampai keluar warna birunya. Saring dan sisihkan.
3. Dalam sebuah panci campur tepung beras, tapioka, garam, vanila pod dan gula pasir. Tuangi santan, air bunga telang dan pewarna biru sambil diaduk menggunakan whisker sampai licin dan halus. Jerang diatas api sambil diaduk menggunakan sendok kayu sampai kental dan liat. Matikan api.
4. Ambil daun pisang, letakkan 1 lbr daun pandan. dan 1 sdm adonan. Letakkan sepotong pisang kukus diatasnya. Beri 1-2 sdm vla santan. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

Demikian Resep Cara Membuat Nagasari Biru Bunga Telang Enak. Resep nagasari biru bunga telang tersebut untuk 10 bungkus.

Selamat mencoba!