Resep Cara Membuat Chocolate Sourcream Cake Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Chocolate sourcream cake merupakan kue yang menawan.  Chocolate sourcream cake ini memiliki cokelat yang sangat kental.  Chocolate sourcream cake sangat cocok untuk anda hidangankan ke tamu penting anda.  Chocolate sourcream cake proses pembuatannya tidak perlu waktu yang lama. Berikut Rsesep Cara Membuat Chocolate Sourcream Cake Enak. 

Bahan cake :

• 2 butir telur utuh
• 180 gr terigu protein sedang
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/8 sdt garam halus
• 120 ml krim asam (nggak punya, pake homemade buttermilk)
• 80 gr coklat chips
• 20 gr gula palem
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 30 gr coklat batang/coklat blok, cincang kecil
• 2 sdm susu cair
• 113 gr mentega tawar
• 60 gr gula halus
• 20 gr brown sugar (nggak punya, pake gula palem)

Cara Membuat :

1. Cake : Siapkan loyang bulat diameter 18 cm, alasi kertas roti dan olesi mentega/margarin, sisihkan. Panaskan oven suhu 180°C.
2. Dalam wadah besar kocok mentega, gula halus dan brown sugar sampai putih/pucat. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata.
3. Menyusul campuran terigu, baking powder, soda kue dan vanili bubuk dengan cara diayak. Kocok dengan speed rendah (boleh diaduk pake spatula).
4. Tuangkan sour cream, kocok/aduk sampai rata. Terakhir masukkan coklat chips. Aduk rata kembali menggunakan spatula dan sisihkan.
5. Sirup coklat : dalam wadah tahan panas, campur semua bahan kemudian di tim (double boiler) sampai coklat meleleh dan gula jadi larut. Angkat dari api.
6. Ambil loyang yang telah disiapkan. Tuang 1/2 bagian adonan cake, ratakan. Dengan menggunakan sendok, tuang 1/2 bagian sirup coklat. Masukkan sisa adonan cake lagi, ratakan. Tuang semua sirup coklat diatasnya.
7. Panggang dalam oven selama 55-60 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan di dalam loyang 20 menit supaya kokoh teksturnya. Balik cake dari loyang dan dinginkan di atas rak kawat.

Demikian Resep Cara Membuat Chocolate Sourcream Cake Enak. Resep chocolate sourcream cake tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!