Resep Cara Membuat Black Magic Cake Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Black magic cake merupakan olahan kue yang sangat cantik. Black magic cake ini sudah mulai banyak yang menyukainya. Black magic cake sangat cocok untuk menjadi hidangan tamu spesial anda. Black magic cake proses pembuatannya tidaklah sulit. Berikut Resep Cara Membuat Black Magic Cake Enak.

Bahan :

• 3/4 sdt garam halus
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 275 gr gula halus, diayak supaya tidak berbutir-butir
• 2 butir telur utuh
• 200 ml homemade buttermilk (200 ml susu cair hangat + 1 sdm air cuka/jeruk nipis/lemon)
• 200 ml air kopi hitam (1 sdt nescafe + air mendidih)
• 75 ml minyak goreng
• 200 gr whip cream bubuk
• 400 ml air es
• 200 gr coklat batang, ditim sampai leleh, dinginkan.
• 180 gr tepung terigu serbaguna
• 50 gr coklat bubuk warna gelap (saya pake BT Java Dark Cocoa)
• 1,75 sdt soda kue
• 3/4 sdt baking powder

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan supaya mendidih airnya. Siapkan 1 buah loyang bulat diameter 20cm tinggi 7cm, alasi kertas roti dan olesi dasarnya dengan minyak goreng. Bagian dinding biarkan kering saja supaya tidak menciut ketika matang.
2. Dalam wadah besar ayak jadi satu, terigu, coklat bubuk, soda kue, baking powder, garam halus dan vanili bubuk. Masukkan gula halus dan aduk rata. Buat lubang di tengahnya.
3. Masukkan ke dalamnya berturut-turut, telur, buttermilk, air kopi dan minyak. Kocok menggunakan mixer speed rendah selama 2 menit. Adonan yang terbentuk agak cair/encer.
4. Tuang ke dalam loyang dan segera kukus selama 45-50 menit. Tutup kukusan dialasi serbet ya biar tidak ketetesan uap air. Setelah matang lakukan test tusuk. Jika ada remahan cake yang menempel sedikit biarkan saja.
5. Segera keluarkan dari kukusan dan biarkan di dalam loyang selama 1 jam (sampai hangat) supaya kokoh. Kikis pinggirnya menggunakan pisau tipis. Balik di atas rak dan dinginkan.
6. Olesan, kocok whip bubuk dan air es sampai mengembang dan kaku. Masukkan coklat leleh, kocok kembali sampai rata. Siap digunakan.

Demikian Resep Cara Membuat Black Magic Cake Enak. Resep black magic cake tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!