Resep Cara Membuat Biterballen Kornet Jamur Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Biterballen kornet jamur merupakan masakan yang sangat nikmat. Biterballen kornet jamur ini menggunakan jamur yang dapat menggetarkan lidah anda. Biterballen kornet jamur sangat cocok untuk menjadi menu makam siang anda. Biterballen kornet jamur proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Biterballen Kornet Jamur Enak.

Bahan :

• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt biji pala parut/bubuk
• 50 gr margarin
• 5 butir bawang merah, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 150 gr tepung terigu
• 150 gr kornet ayam
• 1 bh jamur kuping kering, rendam air hangat sampai mekar, cincang kasar
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• tepung roti/panir kasar secukupnya
• 100 ml susu cair
• 200 ml air kaldu
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Dalam sebuah wadah campur susu cair, air kaldu, garam, merica bubuk, gula dan pala parut, aduk rata. Cek rasanya, sisihkan.
2. Masukkan terigu dalam sebuah wadah kemudian tuangi larutan susu dan kaldu tadi. Tuang pelan-pelan sambil diaduk rata sampai menjadi adonan yang licin. Sisihkan.
3. Panaskan margarin sampai meleleh. Masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang, aduk sampai wangi. Masukkan larutan terigu, kornet ayam dan jamur kuping, aduk sampai rata. Masak adonan sampai agak kering/kalis. Jangan lupa supaya diaduk sampai ke dasar wajan supaya tidak berkerak. Matikan api dan dinginkan.
4. Ambil selembar plastik dan olesi minyak goreng. Letakkan adonan sebanyak 1/2-1 sdm, bentuk bulat/oval sambil dipadatkan. Masukkan dalam telur kocok dan gulingkan dalam tepung panir. Biarkan selama minimal 30 menit supaya tepung panir melekat sempurna (saya simpan semalam di kulkas).
5. Panaskan wajan dengan minyak banyak. Goreng biterballen sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Demikian Resep Cara Membuat Biterballen Kornet Jamur Enak. Resep biterballen kornet jamur tersebut untuk 15 buah.

Selamat mencoba!