Resep Cara Membuat Urap Tongkol Kecipir Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Urap tongkol kecipir ini merupakan olahan urap yang sangat menyehatkan. Urap tongkol kecipir perpaduan yang sangat serasi. Urap tongkol kecipir sangat cocok untuk dinikamati sebagai menu sarapan anda. Urap tongkol kecipir proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Urap Tongkol Kecipir Enak.

Bahan:

• 3 lbr daun jeruk
• 200 ml air kaldu
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula merah, disisir
• 1 sdt rebon/rese
• 1 sdt ketumbar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 bh cabe merah besar
• 5 bh cabe merah keriting
• 250 gr kecipir, buang kedua ujungnya dan potong setebal ½ cm
• 150 gr tauge
• 2 batang wortel, potong korek api
• 200 gr kol, iris tipis
• 300 gr pindang tongkol, disuwir-suwir
• 1 bh ketimun, belah 4, potong tipis
• 2 ikat kemangi, ambil daunnya (saya lupa nggak pake)
• ½ butir kelapa agak muda, diparut
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun salam

Cara Membuat :

1. Goreng pindang tongkol sampai matang tapi jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.
2. Urap : panaskan minyak bersih 2 sdm, tumis bumbu tumbuk sampai wangi menyusul lengkuas, daun salam dan daun jeruk sambil diaduk-aduk supaya tidak gosong.
3. Setelah agak kering masukkan air kaldu, garam, gula merah, rebon dan kelapa parut. Aduk sampai rata dan airnya mengering. Koreksi rasanya. Setelah pas, angkat dari api dan dinginkan.
4. Penyajian : campur bumbu urap, sayur kukus, ketimun, kemangi dan tongkol goreng. Aduk rata dan sajikan.

Demikian Resep Cara Membuat Urap Tongkol Kecipir Enak. Resep urap tongkol kecipir tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!