Resep Cara Membuat Sego Gurih Penyetan Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Sego gurih penyetan ini merupakan salah satu masakan yang khas dari Banyuwangi. Sego urih penyetan ini memiliki rasa yang sangat nikmat. Sego gurih penyetan sangat cocok untuk menjadi hidangan makan siang anda. Sego gurih penyetan proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Sego Gurih Penyetan Enak.

Bahan :

• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 ekor ayam (400 gram), dipotong 4 bagian/sesuai selera
• 200 gram tempe, dipotong-potong, dikerat-kerat
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1.000 ml air
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 10 buah cabai rawit merah (saya nggak pake)
• 1 sendok teh terasi goreng
• 50 ml minyak panas (saya pake minyak sisa menggoreng bahan gorengan)
• 1 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 300 gram beras, dicuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 butir cengkeh

Cara Membuat :

1. Nasi : rebus santan, daun salam, cengkeh, serai, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 45 menit sampai matang (jika menggunakan rice cooker/magic com, masukkan semua bahan dan tekan tombol cook sampai nasi matang)
2. Gorengan : rebus bahan gorengan dan bumbu halus sampai meresap dan kering. Angkat dan goreng sampai matang.
3. Sambal : uleg/tumbuk cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, terasi goreng, garam dan gula pasir. Siram dengan minyak panas. Aduk rata dan koreksi rasanya.
4. Sajikan nasi dengan gorengan dan sambal.

Demikian Resep Cara Membuat Sego Gurih Penyetan Enak. Resep sego gurih penyetan tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!