Resep Cara Membuat Nasu Dengaku Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Nasu dengaku merupakan olahan yang spesial. Nasu dengaku ini masih jarang. Nasi dengaku sangat cocok untuk menjadi hidangan sarapan anda. Nasu dengaku proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Nasu Dengaku Enak.

Bahan:

• 1 sdm sake
• 1 sdm mirin
• 2 sdm gula pasir
• 50 ml air matang
• 1/2 sdm bubuk wijen putih, sangrai
• potongan lemon secukupnya, untuk hiasan
• 200 g buah terong, belah 2 memanjang
• minyak tanpa rasa (misal peanut oil) untuk menggoreng, secukupnya
• 1 sdm pasta miso

Cara Membuat:

1. Buat guratan pada daging terong bagian dalam dengan garpu atau pisau yang tajam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan, hingga sedikit berasap. Masukkan terong (bagian yang dipotong menghadap bawah), masak hingga berwarna cokelat keemasan. Balikkan dan masak hingga matang. Tiriskan terong dari minyak.
3. Campur pasta miso, sake, mirin, gula pasir, dan air, aduk hingga rata dan gula larut.
4. Oleskan tipis campuran pasta miso pada permukaan terong. (Jika campuran pasta miso bersisa, simpan dalam tempat kedap udara di dalam kulkas, bisa bertahan 2 minggu).
5. Taburkan bubuk wijen di atasnya. Hidangkan dengan potongan lemon.

Demikian Resep Cara Membuat Nasu Dengaku Enak. Resep nasu dengaku tersebut wajib untuk selalu dinikmati.

Selamat mencoba!