Resep Cara Membuat Ayam Saus Lemon Mentega Enak

Bagi penggemar masakan Indonesia, resep berikut wajib untuk dicoba. Ayam saus lemon mentega merupakan masakan yang sangat menggoda. Ayam saus lemon mentega ini sudah cukup populer bagi kita semua. Ayam saus lemon mentega sangat cocok untuk hidangan seluruh anggota keluarga anda. Ayam saus lemon mentega proses pembuatannya cukup simple. Berikut Resep Cara Membuat Ayam Saus Lemon Mentega Enak.

Bahan:

• 3 sdm extra virgin olive oil
• 5 sdm mentega tawar dingin
• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah lemon, parut kulitnya dan ambil airnya
• 300 ml kaldu ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 4 lembar ayam paillard
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

Cara Membuat:

1. Lumuri kedua sisi ayam dengan garam dan merica. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm olive oil dan 1 sdm mentega di penggorengan datar hingga mentega berbusa. Masukkan 2 paillard ayam dan masak dengan panas api agak tinggi pada satu sisinya hingga kecokelatan (kira-kira 2 menit). Kecilkan api hingga panas sedang, balik ayam sampai matang seluruhnya (2 menit). Sisihkan.
3. Besarkan api dan lakukan lagi tahap 2 untuk sisa ayam.
4. Tambahkan 1 sdm olive oil dan 1 sdm mentega, masukkan bawang merah dan masak dengan api sedang. Aduk-aduk hingga keemasan (1 menit). Masukkan parutan kulit, jus lemon, dan kaldu ayam. Terus diaduk agar kerak di dasar penggorengan tercampur dan masak hingga saus berkurang setengahnya atau selama 3 menit (deglazing). Masukkan 3 sdm mentega hingga meleleh. Tambahkan garam dan merica.
5. Sajikan ayam, siram saus di atasnya. Dapat dinikmati dengan bayam rebus.

Demikian Resep Cara Membuat Ayam Saus Lemon Mentega Enak. Resep ayam saus lemon mentega tersebut untuk 4 porsi.

Selamat mencoba!