Resep Cara Membuat Es Serut Cirebon Enak

Resep Cara Membuat Es Serut Cirebon Enak. Es serut ini merupakan minuman yang khas dari Cirebon. Es serut cirebon sendiri sudah sangat populer. Es serut cirebon sangat cocok untuk diminum kapan saja. Es serut cirebon proses pembuatannya sangat simple. Berikut Resep Cara Membuat Es Serut Cirebon Enak.

Bumbu dan Bahan Resep: ( Untuk 5 porsi)

bahan agar-agar:

• 400 ml air
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1/4 sendok teh jeli instan bubuk
• 25 gram gula pasir

bahan sirup santan:

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam

bahan kolang-kaling:

• 100 gram kolang-kaling
• 1/8 sendok teh pewarna merah
• 250 ml air untuk merebus
• tusuk sate

Bahan Pelengkap:

• 125 gram kelapa muda, dikeruk panjang
• 150 gram tape ketan hijau
• 250 gram es serut

Cara Membuat:

1. Sirup santan: rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan agak mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Agar-agar: rebus air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sampai mendidih. Tuang ke loyang kotak. Biarkan sampai beku. Potong-potong 2×2 cm.
3. Kolang-kaling: tusuk 3 buah kolang-kaling ke tusuk sate. Rebus dalam air dan pewarna merah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan agar-agar bersama sirup santan, kolang-kaling, dan bahan pelengkapnya

Demikian Resep Cara Membuat Es Serut Cirebon Enak. Selamat Mencoba!