Resep Cara Membuat Kue Doko Enak

Resep Cara Membuat Kue Doko Enak. Kue doko merupakan kue yang unik. Kue doko ini berisi cincangan dari kelapa yang memiliki cita rasa yang lezat. Kue doko sangat cocok untuk menjamu tamu spesial Anda. Kue doko ini proses pembuatannya sangat praktis. Berikut Resep Cara Membuat Kue Doko Enak. 

Bahan: (Untuk 10 buah )

• 225 g tepung ketan
• 40 g tepung kanji
• ½ sdt garam
• ¼ butir kelapa parut mengkal, sangrai, haluskan
• ¼ butir kelapa mengkal, potong dadu ½ cm
• 600 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
• 3 lembar daun pandan
• 225 g gula merah, sisir  seharusnya pemanis berupa gula pasir
• Daun pisang muda, untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung kanji, garam, kelapa halus, dan potongan kelapa hingga rata. Sisihkan.
2. Rebus santan, daun pandan, dan gula hingga gula larut. Angkat. Saring. 
3. Saat tak lagi panas, tuang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20x20x4 cm beralaskan daun pisang yang sudah diolesi minyak. Kukus dalam dandang panas hingga matang (± 45 menit). Angkat. 
5. Saat tak lagi panas, potong-potong ukuran 4x3 cm. Bungkus masing-masing dengan daun pisang, lipat membentuk segi empat. Sajikan.

Demikian Resep Cara Membuat Kue Doko Enak. Selamat Mencoba!