Resep Cara Membuat Kembung Pesmol Enak

Resep Cara Membuat Kembung Pesmol Enak. Kembung pesmol merupakan masakan yang menggugah selera. Kembung pesmol ini memiliki cita rasa yang sudah tidak diragukan lagi. Kembung pesmol sangat cocok untuk menu keluarga Anda. Kembung pesmol proses pembuatannya sangat mudah. Berikut Resep Cara Membuat Kembung Pesmol Enak.

Bumbu dan Bahan Resep: (Untuk 6 porsi)

Bahan:

• 6 ekor ikan kembung, dikerat-kerat
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 20 buah cabai rawit merah utuh
• 1 buah cabai merah besar, diiris serong
• 10 butir bawang merah ukuran kecil utuh
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan merica bubuk
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 750 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum.
4. Tuang air. Didihkan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kental.
5. Masukkan ikan kembung goreng. Masak sampai meresap.
6. Tambahkan daun bawang dan air jeruk. Aduk rata.

Demikian Resep Cara Membuat Kembung Pesmol Enak. Selamat Mencoba!