Resep Cara Membuat Abon Ikan Kelapa Enak

Resep Cara Membuat Abon Ikan Kelapa Enak. Abon ikan kelapa merupakan masakan yang unik. Abon sendiri di Indonesia sudah sangat populer. Abon ikan kelapa ini sangat cocok untuk teman makan malam Anda. Abon ikan kelapa cara pembuatannya sangat praktis. Berikut Resep Cara Membuat Abon Ikan Kelapa Enak.

Bumbu: (Untuk 6 porsi)

• 300 gram ikan tongkol
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas memarkan
• 1 batang serai memarkan
• 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 200 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar buang bijinya
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air asam jawa dan garam. Kukus 20 menit sampai matang.
2. Suwir – suwir kasar ikan.
3. Lumuri suwiran ikan tongkol dengan bumbu halus.
4. Tumis ikan tongkol, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk dengan 3 sendok makan minyak sampai harum.
5. Masukkan kelapa parut, garam, dan gula merah. Aduk terus sampai kering. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Demikian Resep Cara Membuat Abon Ikan Kelapa Enak. Selamat Mencoba!